Ailece bizim çok severek yedigimiz tadlardan biridir iskender
Kızım rahatsız oldugu için dışarı çıkamadıgım için evde hazırlıyorum
İskenderim herkes tarafındanda çok begeniliyor üstelik ekonomikde
ramazan için iftarlık hazırladıgım iskender tarifim
MALZEMELER
ince pide
bifteklik et
tereyagı
domates salçası
tuz
yogurt hazır yogurt
tozbiber
SOSUN HAZIRLANIŞI
Tavada az bir yagı kızdırın üzerine yarım çay kaşıgı kadar toz biber atın
Daha sonra salça ilave edin kavurun salçayı biraz
Su ilave edip karıştırarak kaynatın birtaşım kaynaması yeter
Ekmekleri islatacagı için biraz sulu olsun sosunuz
YAPILIŞI
Etleri yaprak yaprak dograyıp kızgın bir tencereye atıp önce yüksek ateşte karıştırın sulanınca altını kısın pişmeye bırakın
Etler suyunu çekmeye yakın sızma zeytinyagı gezdirin biraz tuzunu atın
Tavada biberleri közleyin hemen pişiyorlar zaten
Domatesleri 2 santim kalınlıgında dilimleyip az yag koydugunuz tavada kapagı kapatıp pişirin
Pideleri kare kare dograyıp tabaga yerleştirin
Pidelerin üzerine etlerinizi yarleştirin
Domates ve biberleride yerleştirin
Bunların üzerine sosunuzu dökün çok aşırı dökmeyin fazla islanmasın
Kızdırdıgınız tereyagınıda üzerine gezdirin
Yan tarafına yogurt ekleyip servise sunun
AFİYET OLSUN .....
Bekliyorum yorumlarınızı :)
NOT:Aynı tarifi hazırladıgınız köftelerlede yapabilirsiniz köfteli iskender olur bazen bu şekildede yapıyorum ben
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder