Nohut nasil pişirilir

 Nohut yemeğini  birde böyle deneyin 

Nohutu  yıkayıp bir gece önceden ıslatın suyunuda kullanıcagız

Haşlayın videoda köpük köpük olan gazını alın 

Daha sonra dudukluye hepsini soganı çigden koyun az bir yag tuz ilave edin 

Düdüklü tencerede 30-40 dakıka pişirin 

Dinlenince servis yapın afiyet olsun

              Fırında köfteli patates                              

 Malzemeler  

5-6 adet patates

3 adet domates

3-4 tane biber

300 gr köftelik et

1 yumurta

Ekmek içi 

Tuz ve baharatlar 

Yarım cay bardagı sıvı yag 

Yapılışı

 Kıymaya yumurta ekmek içi baharat ve tuz ekleyerek yogurup sekil verelim

Patatesleri elma dilim kesip fırın tepsisine yayalım üzerine tuz ve yag ekleyelim

Uzerine köfte ve domates biberleri dizip fırına verelim 

Kızarınca cıkaralım

 AFIYET OLSUN

Not isterseniz salçalı su ilave edip hafif sulu bir yemekde olabilir

Evde iskender yapımı,Köfteli iskender

Ailece bizim çok severek yedigimiz tadlardan biridir iskender
Kızım rahatsız oldugu için dışarı çıkamadıgım için evde hazırlıyorum
İskenderim herkes tarafındanda çok begeniliyor üstelik ekonomikde
ramazan için iftarlık hazırladıgım iskender tarifim

MALZEMELER
ince pide
bifteklik et
tereyagı
domates salçası
tuz
yogurt hazır yogurt
tozbiber
SOSUN HAZIRLANIŞI
Tavada az bir yagı kızdırın üzerine yarım çay kaşıgı kadar toz biber atın
Daha sonra  salça ilave edin kavurun salçayı biraz
Su ilave edip karıştırarak kaynatın birtaşım kaynaması yeter
Ekmekleri islatacagı için biraz sulu olsun sosunuz


YAPILIŞI

Etleri yaprak yaprak dograyıp kızgın bir tencereye atıp önce yüksek ateşte karıştırın sulanınca altını kısın pişmeye bırakın
Etler suyunu çekmeye yakın sızma zeytinyagı gezdirin biraz tuzunu atın
Tavada biberleri közleyin hemen pişiyorlar zaten
Domatesleri 2 santim kalınlıgında dilimleyip az yag koydugunuz tavada kapagı kapatıp pişirin
Pideleri kare kare dograyıp tabaga yerleştirin
Pidelerin üzerine etlerinizi yarleştirin
Domates ve biberleride yerleştirin
Bunların üzerine sosunuzu dökün çok aşırı dökmeyin fazla islanmasın
Kızdırdıgınız tereyagınıda üzerine gezdirin
Yan tarafına yogurt ekleyip servise sunun
AFİYET OLSUN .....
Bekliyorum yorumlarınızı :)

NOT:Aynı tarifi hazırladıgınız köftelerlede yapabilirsiniz köfteli iskender olur bazen bu şekildede yapıyorum ben

içli pilav yapımı,perde pilav yapımı

kek kalıbında içli pilavım

MALZEMELER

1 paket dolmalık fıstık

1 aket kuşüzümü

1 paket knor

tereyagı ve sıvıyag

4bardak pirinç (artırıp eksiltebilirsiniz kişi sayısına göre)

8 bardak su

biraz tarçın ve tuz

badem

HAMURU İÇİN

1 adet yumurta sarısı

biraz yag

yogurt

YAPILIŞI

Tencereye yagı koyup dolma fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun

bildigimiz pilav gibi islanmış pirinçlere tuzunu atıp kavurun

sıcak suyunu ilave edip yarım tarçın atın,

pilavınız pişince önceden ıslattıgınız üzümleride atıp karıştırın

bademleride bu aşamada atın çig degilseler kavrulmuş almıştım ben

hamurunu hazırlayıp kek kalıbınının dışından taşacak şekilde açın

yaglanan kalıba bademleri dizin güzel görüntü için

hamuru kek kalıbına koyup üstüne pilavınızı serin üstünüde güzelce kapatıp 180 derecede fırına verin

eminim güzel olacaktır afiyet olsun......

not: isterseniz arasına kat kat tavuk döşenebilir ama ben sade daha çok sevdim

fırında kuzu biryan

kuzu but biraz tuz atıp folyoya sıkıca sardım













fırında 2.5 -3 saat kaldıktan sonra böyle kızardı
iyice kızarsın diye folyoyu açtım son aşamada















servise alınmış hali









MALZEMELER :
1 kuzu kol

bütün sogan ve sarımsak


HAZIRLANIŞI

.Kolun her iki yüzünü de,,kızgın tepside birkaç dakika azıcık kızartın,sonra tepsiden çıkartın.fırın tepsisini kullandım
Tuz atıp folyoya sıkıca sarın
Tepsiye koyup yanlarına sarımsak ve domates sogan koyun
önceden ısıtılan fırına verin yaklaşık 2,5 -3 saat sürüyor pişmesi
sonuç ise mükemmel

fırında köfteli patetes

Bizim evde , diyet havası sürekli oldugu için pişirdigim yemeklerde diyet havasına uymaktalar
Köftelik kıymayı bildigimiz kuru köfte gibi hazırlayalım
Patetesleri kızartmalık gibi dilimleyip fırın tepsisi içine yaglı kagıt seriyorum onun üstüne tuzlayıp biberlediginiz patetesleri ve köfteleri dizin.
Tepsinin üstüne biraz sıvıyag gezdirin
Domates ve biberle süsleyin ,közlenmiş gibi çok güzel oluyor hem saglıklı hemde kolay bir yemek .
Afiyet olsun..........

günümüz var buyrun

ablam geldigi zaman hemen içli köfte yaptırız bana gelmişti
hep beraber yapıp yedik bende bu güzel sofrayı resimledim
körler sagırlar birbirimizi agırladık

mercimekli köfte

içli köfte tarifi

içli köfte için kısırlık bulgur ıslatılıp biraz un su ve tuz ile iyice yogrulup hamur haline getirilir
içi için haşlanmış patetes kavrulup istediginiz baharatlar konulabilir
şekilde gördügünüz gibi küçük topların içi oyulup patetes konulup kapatılır
kaynayan suyun içine atılıp haşlanır veya kızartabilirsinizde
sos
tavada yagı kızdırın içine biraz toz biber atın
daha sonra salçayı ekleyip biraz kavurun
üç dört diş dövdügünüz sarımsagı sulandırıp
 salçanın üstüne dökün sulu bir sos yapın
bu sosu makarnalarda da kullanabilirsiniz harika oluyor

patlıcan kızartması

patlıcanları altı üstü kızarıncaya kadar pişirin
balık kızartması gibi degişik bir lezzet oluyor
biraz bekleyince iyi olmuyor yumuşuyor

patlıcanları iki tarafından alaca soyup dilimleyin
daha sonra un su ve tuz ile koyu kıvamlı bulamaç hazırlayın

tavuk çıtır pane

Tavuk gögüs etlerini ince dilimleyip un tuz ve istedigimiz baharatlarla bulayıp yagda kızartıyoruz,
Tadı güzeldi en azından hazır malzemelerde olan katkı maddeleri yoktu birde kalan yag içine dilimledigim patetesleri atıp tavanın kapagını kapattım kendi haline pişti