doga üstü açıklanamayan olaylar

google earth 'da havada duran otomobil görüntülendi
özel sayfasında yer veren google earth arabanın gölgesinin yerde göründügüne dikkat çekti

yavru kediler için yuva

Komşumuzun dükkanına annesi yavrulamış bir müddet sonra anneleri gelmeyince komşum eve getirmiş anneleri muhtemelen ölmüş.
Bakamayınca ben aldım şimdiye kadar süt anneligi yaptım tabaktan yemeye başladılar.
3 aylık oyuncu ve tuvalet egitimi var
Evde ayrıca büyük erkek kedim var ayrı odada tutuyorum kıskanıyor ve ısıryor yavruları
Benim kuzularımı sahiplenecek sevecek bir aile arıyorum kayseri içine yuvalandırılacaktır
İrtibat için 5058402596 arayabilirsiniz

günümüz var buyrun

ablam geldigi zaman hemen içli köfte yaptırız bana gelmişti
hep beraber yapıp yedik bende bu güzel sofrayı resimledim
körler sagırlar birbirimizi agırladık

mercimekli köfte

içli köfte tarifi

içli köfte için kısırlık bulgur ıslatılıp biraz un su ve tuz ile iyice yogrulup hamur haline getirilir
içi için haşlanmış patetes kavrulup istediginiz baharatlar konulabilir
şekilde gördügünüz gibi küçük topların içi oyulup patetes konulup kapatılır
kaynayan suyun içine atılıp haşlanır veya kızartabilirsinizde
sos
tavada yagı kızdırın içine biraz toz biber atın
daha sonra salçayı ekleyip biraz kavurun
üç dört diş dövdügünüz sarımsagı sulandırıp
 salçanın üstüne dökün sulu bir sos yapın
bu sosu makarnalarda da kullanabilirsiniz harika oluyor

büzme baklava

patlıcan kızartması

patlıcanları altı üstü kızarıncaya kadar pişirin
balık kızartması gibi degişik bir lezzet oluyor
biraz bekleyince iyi olmuyor yumuşuyor

patlıcanları iki tarafından alaca soyup dilimleyin
daha sonra un su ve tuz ile koyu kıvamlı bulamaç hazırlayın

tavuk çıtır pane

Tavuk gögüs etlerini ince dilimleyip un tuz ve istedigimiz baharatlarla bulayıp yagda kızartıyoruz,
Tadı güzeldi en azından hazır malzemelerde olan katkı maddeleri yoktu birde kalan yag içine dilimledigim patetesleri atıp tavanın kapagını kapattım kendi haline pişti

oyuncu kediler

minik kediler

küçük kediler

aşure ayı geldi hoş geldi

AŞURENİN YAPILIŞI (benim usulde)
MALZEMELER
4 su bardagı aşurelik bugday
1 su bardagı nohut
1 su bardagı fasulye
1 su bardagı pirinç
1 su bardagı çekirdeksiz üzüm
1 su bardagı kuru kayısı
10 adet karanfil
4 su bardagı toz şeker
1/2 su bardagı fındık(cevizde olur ama önce kabuklarının soyulması lazım aşuremizi karartmasın diye)
1 çay kaşıgı tuz
1 yemek kaşıgı nişasta
3 adet portakal kabugu (kare kesilip acı suyu gidene kadar 3-4 defa kaynatılır)
süslemek için arzuya göre ceviz içi badem ,toz tarçın
YAPILIŞI
Kuru olan malzemeleri akşamdan güzelce ıslatalım
Hepsini ayrı ayrı düdüklü tencerde pişirelim pirinç ve kayısı üzümleri tencerde kaynatalım çok ezilmesinler diye ,ben pirinçide iyice özleşmiş seviyorum fazla pişiririm
Gelelim en zevkli aşamamıza
Bütün malzemeleri büyük bir tencere içine alıp hafif sulu kıvamda kısık ateşte kaynatıyoruz
Bir çay kaşıgı nişastamızı bir bardak soguk suda ezip tencereye katıyoruz bu arada şekeri ve portakal kabuklarını üzüm kayısı ve bir çay kaşıgı tuzumuzu ekliyoruz
Bir müddet daha kaynatıp aşuremizi servis tabaklarına alıyoruz
Servis tabagına aldıgınız aşureyi iri kıyılmış badem içi ,ceviz ve tarçınla süsleyip afiyetle yiyoruz

FINDIK KROKANLI İRMİK HELVASI

MALZEMELER:

3 su b.irmik
2 su b.toz şeker
2 su b.süt
2 su b.su
2 çorba k.tereyağı
1 çay b sıvıyağ
krokanı için:
1 su b.fındık
1 su b.toz şeker
HAZIRLANIŞI:
Tencerenize tereyağını ve sıvıyağı alın. üzerine
irmiği koyup altın sarısı olana kadar kavurun.
rengi aldıktan sonra üzerine kaynamış süt ve
su karışımını dökün. bu aşamada dikkatli olmak
lazım. çünkü etrafa çok sıçrıyor. kapağını kapatıp
suyunu çektirdikten sonra ocağın altını kapatın ve
üzerine toz şekeri boşaltıp kaşıkla iyice karıştırın.
diğer tarafta tavaya toz şekeri alın. rengi sarardıktan
sonra içine bütün fındıkları ekleyin. beraber iyice
rengi dönüp karamel olana kadar pişirin. daha sonra
yağlanmış aliminyum bir tepsiye dökün. soğuduktan
sonra kalıp şeklinde tepsiden çıkartın. merdane ile
üzerinden kuvvetlice geçerek iyice ufalayın. dinlenen
helvanızın üzerine dökerek servis yapın.

SÜTLAÇ YAPIMI

1 su bardagı pirinç
8 su bardagı su
4 su bardagı süt
2 yemek kaşıgı nişasta
1.5 su bardagı şeker(şekersiz sevenler miktarı azaltabilir)
YAPIMI
Pirinçleri yıkayıp bir tencerede 6 su bardagı su ile pirinçler iyice uzayıp yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Daha sonra 4 su bardagı sütü ve şekeri ilave edin.
Bu arada 2 yemek kaşıgı nişastayı bir su bardagı su ile ezip sütlaçımıza karıştırarak ilave edin
Sütlaçımızı güzelce karıştırıp bir iki dakika kaynattıktan sonra kaselere alıp üstünü fındık, ceviz ,tarçınla süsleyin.
Soguduktan sonra servis yapın afiyet olsun .
PÜF NOKTASI:Sütlaçınız hafif sulu gibi ocaktan inerse kıvamı daha güzel olur soguyunca kendiliginden katılaşır.

FINDIKLI İRMİK HELVASI

MALZEMELER:
3 su b.irmik
2 su b.toz şeker
2 su b.süt
2 su b.su
2 çorba k.tereyağı
1 çay b sıvıyağ
krokanı için:
1 su b.fındık
1 su b.toz şeker
HAZIRLANIŞI:
Tencerenize tereyağını ve sıvıyağı alın. üzerine
irmiği koyup altın sarısı olana kadar kavurun.
rengi aldıktan sonra üzerine kaynamış süt ve
su karışımını dökün. bu aşamada dikkatli olmak
lazım. çünkü etrafa çok sıçrıyor. kapağını kapatıp
suyunu çektirdikten sonra ocağın altını kapatın ve
üzerine toz şekeri boşaltıp kaşıkla iyice karıştırın.
diğer tarafta tavaya toz şekeri alın. rengi sarardıktan
sonra içine bütün fındıkları ekleyin. beraber iyice
rengi dönüp karamel olana kadar pişirin. daha sonra
yağlanmış aliminyum bir tepsiye dökün. soğuduktan
sonra kalıp şeklinde tepsiden çıkartın. merdane ile
üzerinden kuvvetlice geçerek iyice ufalayın. dinlenen
helvanızın üzerine dökerek servis yapın

Ramazan’ın tatlısı; güllaç yapmanın püf noktası

Ramazan’ın tatlısı; güllaç yapmanın püf noktası
Osmanlı’dan günümüze saraylar ve evlerdeki Ramazan davetlerinin gözdesi, iftar sofralarının ”ağır topu” olan ve genelde yılda bir ay yenildiği için adından hasretle bahsettiren Güllaç, kutsal ayın gelmesiyle birlikte sofralar ve tatlıcı raflarında yerini alacak.
PÜF NOKTASI-
”Güllaç alırken markalı ürünlere ve üretim izni olan firmaların ürünlerine öncelik verilmelidir” diyen Arseven, iyi bir güllaç pişirmenin püf noktalarını şöyle sıraladı:
”Güllaç tatlısı, bol süt kullanılarak yapılmalıdır. Tatlısı yapıldıktan sonra güllaç yaprakları hava ile temas etmemelidir. Ilık olması gereken süt, yaprakların kabarık tarafından dökülmelidir. Güllaç, yerken ağızda dağılmalıdır.
Bizce bu kadar doğal bir tatlının süslemesi de güllacın doğasına uygun şekilde olabildiğince sade olmasıdır. En fazla ceviz, fındık, fıstık veya kiraz şekeriyle süslenmesi uygun olur. Güllacın, kivi gibi değişik meyvelerle süslenip süslenemeyeceğine dair sorular alıyoruz. ‘Niyetin, güllaç mı yoksa kivi yemek mi’ olduğunu düşünmek lazım.”
Erdal Arseven, içerdiği karbonhidratlar nedeniyle vücut hücrelerinin fonksiyonları ve metabolik faaliyetlerin devamı için gerekli enerjinin kısa sürede ve kolayca elde edilmesini sağlayan güllacın, vücudun dokularında depolanmayan içeriğiyle diyet yapanların da güvenle tercih edebilecekleri bir tatlı olduğuna işaret etti.
”İftarın ilk lokması zeytin, son lokması güllaçtır” diyen Arseven, güllacın iftarda yenildiği zaman sindirim sistemini rahatlattığını, sahurda yenildiğinde de kolay hazmedilen iyi bir enerji kaynağı olma özelliklerini taşıdığını ifade etti.
-GÜLLAÇ YAPMAK ÇOK KOLAY-
Klasik güllaç tarifine göre ise 3 kilogram süt, 1 kilogram şekerle kaynatılarak, ılık hale getirilir. Güllaç yaprakları, parlak tarafı üste gelecek şekilde tek tek bu karışımla ıslatılarak, tepsiye yerleştirilir. Orta kısmına dövülmüş ceviz veya fındık konulur. Kalan güllaç yaprakları teker teker sütlü şerbet ile ıslatılarak tepsiye yerleştirilir.
Kalan süt, güllacın üzerine dökülür, yarım saat kadar bekletilir. Üzeri isteğe bağlı olarak, dövülmüş fıstık, nar tanesi, vişne tanesi, dondurma gibi malzemelerle süslenir, servis edilir